Ingrediënten 225 gr. Roomboter 115 gr. pure chocolade 3 eieren 300 gr. suiker 0,2 tl. zout 1 tl. vanille aroma 125 gr. bloem 25 gr. cacaopoeder 200 gr. praliné paaseitjes… [Verder lezen]
Auteur: admin
Ingrediënten Voor het deeg 200 gr semolina (fijn griesmeel) 200 gr bloem 7 gr gedroogde gist 8 gr zout 10 gr suiker 250 ml water, lauwwarm Voor de vulling 2… [Verder lezen]
Ingrediënten 4 kipfilets 90 gram zongedroogde tomaatjes in olie in kleine stukjes 1 glas droge witte wijn 30 gr vers geraspte Grana Padano zwarte peper en zeezout uit de molen naar smaak 250… [Verder lezen]
Ingrediënten 8 plakken Kalfvlees (kalfsoesters) 8 plakken Coppa di Parma Verse Salie 5 tenen gesneden knoflook Wilde Spinazie Marsala (likeur) 50 gr. mascarpone 4 trossen cerise tomaatjes Verse rozemarijn Verse… [Verder lezen]
Benodigdheden: 2 mixers weegschaal maatbeker 3 bakjes tulbandvorm Ingrediënten: 8 grote eieren 180 gr. bloem (gezeefd) 250 gr. witte suiker (basterd) 2 thee lepels Creme of Tartar (1 zakje bakpoeder)… [Verder lezen]
Ingrediënten 70 gram suiker 2,5 dl slagroom 2,5 dl jus d’orange 8 gram gelatine ( 4 blaadjes) 1 sinaasappel Werkwijze Doe de suiker met de slagroom in de kom en klop dit… [Verder lezen]
Ingrediënten Sushirijst Rijstazijn of kant en klare Sushi azijn Suiker en zout (nodig bij rijstazijn) Optioneel: Kombu (gedroogd zeewier) Optioneel: Mirin (zoete rijstwijn) Kop of mok (voor de maat) Rijstkoker… [Verder lezen]
Ingrediënten Hoeveelheden zijn voor 1 persoon als gerecht en voor 2 personen als bijgerecht. 200 gram Frites Chilled 10 mm, 60 gram Kipreepjes piri piri, 20 gram Spekblokjes, 20 gram… [Verder lezen]
Homemade met Marokkaanse korianderolie Ingrediënten 1 kg Muskaat pompoen blokjes (2 x 2) 6 tenen knoflook grof gehakt 4 sjalotten grof gehakt 1 eetlepel Komijn 6 dl Kippenbouillon 6 eetlepels… [Verder lezen]
Ingrediënten 2 eetlepels olie 1 ui fijngesnipperd, heel fijn 2 teentjes knoflook, heel fijn ½ theelepel Worcestershiresaus 1 theelepel zwarte peper 1 theelepel chilipoeder 4 eetlepels bruine suiker. Ja barbecuesaus… [Verder lezen]