Als je in een kroeg een biertje besteld krijg je in Nederland vrijwel altijd een pilsje voorgeschoteld. Als je goed naar de termen bier en pils kijkt hoort dat niet zo. De barman/vrouw zou moeten vragen: “Welk bier wilt u hebben?”. Je zou dan als antwoord kunnen geven: Doe mij maar een pilsje. Of doe mij maar een witbiertje, een tripel of je noemt een bepaald merk bier.
Ter vergelijking: Als je in een restaurant gaat eten en je doet de volgende bestelling: “Ik wil graag een stuk vlees”. Krijg je dan altijd een stukje kipfilet? Nee, de ober zal dan ook vragen wat voor soort vlees je wilt.
Ontstaan van pils
Pils is officieel een soort bier en wordt vernoemd naar de stad Pilsen (Plzeň) in Tsjechië waar dit type bier afkomstig is. Door ontevredenheid in de stad Pilsen over het huidige bier besloten zij een eigen bier te brouwen. Bij het brouwproces werd er geen gebruik gemaakt van bovengisting, maar ze maakte gebruik van ondergisting. Zo is pils ontstaan. Lees hier meer over pils en pils merken.
Bier overkoepelende naam
Bier is dus een overkoepelende naam voor dranken die gebruik maken van de brouwproceduren met gisting. Daarvan is pils de meest geproduceerde soort. Naast pils heb je nog veel meer verschillende soorten bieren, zoals ale, cider, stout, weizen etc.
Wist je dat er tientallen biersoorten zijn?
| Biersoort | Aantal biermerken |
|---|---|
| Alcoholarm | 17 |
| Alcoholvrij bier | 46 |
| Ale | 80 |
| Alt bier | 2 |
| Amber bier | 64 |
| Berliner Weisse | 5 |
| Blond bier | 260 |
| Bock | 34 |
| Champagnebier | 3 |
| Cider | 22 |
| Dortmunder | 3 |
| Dubbel bier | 87 |
| Dunkel weizen | 14 |
| Eisbock | 2 |
| Faro | 0 |
| Fruit bier | 25 |
| Gerstebier | 2 |
| Gerstewijn | 31 |
| Geuze | 8 |
| Gose | 3 |
| Gruit | 3 |
| Herfstbok | 99 |
| Honingbier | 3 |
| India Pale Ale | 157 |
| Kellerbier | 1 |
| Koffiebier | 2 |
| Kriek | 10 |
| Lager | 40 |
| Lambiek | 7 |
| Lentebier | 7 |
| Lentebok | 41 |
| Light bier | 5 |
| Mexicaans bier | 7 |
| Oud bruin bier | 20 |
| Pale Ale | 62 |
| Pils | 140 |
| Porter | 29 |
| Quadrupel bier | 39 |
| Radler | 48 |
| Rosé bier | 8 |
| Saison | 38 |
| Schwarzbier | 4 |
| Stout | 70 |
| Tequila bier | 7 |
| Tripel bier | 140 |
| Vruchtenbock | 3 |
| Weizen | 77 |
| Whiskeybier | 2 |
| Winter bier | 45 |
| Wit bier | 73 |