Receptenboek
Ingrediënten 1,5-2 kg spareribs 4 tenen knoflook heel, ongepeld olijfolie zeezoutvlokken en zwarte peper 2 sjalotjes fijngesnipperd 125 ml ketchup 2 tl gerooktepaprikapoeder naar wens heet of zoet 50 g rietsuiker 3 el appelazijn 2 el worcestersaus 2 bosuitjes in ringen Werkwijze Spareribs Verwarm de oven voor op 160 °C…. [Verder lezen]
Ingrediënten 1 rack ribs zonnebloemolie, voor het bestrijken 100 gram boter Sweet X Rup 2 eetlepels fleur de sel 2 eetlepels ruwe rietsuiker 2 eetlepels paprikapoeder 1 eetlepel kerriepoeder 1… [Verder lezen]
Ingrediënten 1.5 kilogram spareribs 2 cm verse gember (geschild, geraspt) 1 teentje knoflook (geperst) 3 eetlepels honing 1 sinaasappel (uitgeperst) 4 eetlepels tomatenketchup 1 theelepel komijnpoeder (djinten) 1 theelepel kerriepoeder 50 milliliter sojasaus 2 eetlepels rodewijnazijn Benodigdheden bakplaat met bakpapier aluminiumfolie Werkwijze Verwarm de oven voor op 120°C. Leg de spareribs met… [Verder lezen]
Ingrediënten 1 kilogram spareribs (voorgegaard, naturel) 1 eetlepel olie 1 ui (fijngehakt) 1 teentje knoflook (fijngehakt) 1 theelepel cayennepeper 200 milliliter tomatenketchup 2 eetlepels witte wijnazijn 1 eetlepel scherpe mosterd 1 eetlepel worcestershiresaus 1 eetlepel stroop 1 eetlepel honing 3 eetlepels bruine basterdsuiker Werkwijze Verhit voor de saus de olie en fruit hierin de ui een… [Verder lezen]