Ingrediënten Werkwijze
Tag: Rijst
NASI GORENG BALIKPAPAN (gebakken rijst uit Balikpapan)
Ingrediënten Werkwijze
LONGTONG 2 (gekookte rijstblokjes)
Ingrediënten Werkwijze
LONGTONG 1 (gekookte rijst uit zakjes)
Longtong is verkrijgbaar in Indonesische toko’s. Het is verpakt in plasticzakjes. 1 zakje is voor 2personen meer dan voldoende. De longtong wordt in ruimwater gaar gekookt op een niet te… [Verder lezen]
NASI GORENG SLAMATAN (nasi anders dan anders)
Ingrediënten Werkwijze
Gevulde courgette
Courgettes met rijstvulling In dit recept worden gehalveerde courgettes gevuld met een heerlijke Mediterane vulling van paprika en rijst. Het is een geweldig voorgerecht, maar ook goed als hoofdgerecht te… [Verder lezen]
Lemper Ajam
Ingredënten: 500 gr ketan (kleefrijst) 100 gr santen (blok) 4 pandanblad 4 kippendijen (groot poten) 4 rode ui 4 knoflooktenen 4 dahoen salam (salamblad) 4 dahoen djeroek (limoenblad) 1 serehstengel (citroengras) 5 cm laos wortel 5 cm koenjit (kurkuma) 5 kemirinoten 1 tl ketoembar (gemalen korianderzaad) zwarte peper (naar smaak) zout (naar smaak) suiker (naar smaak) plasticfolie Werkwijze De… [Verder lezen]
Tyriaki kip met rijst en gegrilde groenten
Ingrediënten 50 ml water 50 ml soyasaus 20 gr honing 5 gr maizena / aardappelzetmeel 1 kipfilet 300 gr. gemengde groenten (hard) 80 gr. wilde of zilvervlies rijst Werkwijze water… [Verder lezen]
LEMPER KETJIL (gevulde rijstrolletjes)
Ingrediënten 300 gram ketan (kleefrijst) 2 eetlepels dikke santen zout Voor de vulling: 1 eetlepel olie 250 gram mager kippegehakt 1 teen knoflook uitgeperst 1 theelepel maïzena ½ theelepel djahé… [Verder lezen]
NASI KOENING DADAR DAN SATÉ
Ingrediënten 500 gram kalkoenfilet 375 gram langkorrel rijst 4 dl kokend water 2 theelepels koenjit 1 laurierblad 1 zakje santen 1 omelet van 3 eieren 1 komkommer 1 rode lombok… [Verder lezen]