Voor saté kan men het volgende vlees gebruiken: rund; (zeer mals, bijv. ossehaas), kip, varkens-, lams-, kalfs-, en schapevlees. Vlees snijden aan blokjes (reepjes) van 1×1 cm, 3-4 van deze stukjes vlees aan een satéstokje rijgen (bij voorkeur bamboestokjes gebruiken). De aangeregen stokjes 2-3 uur in een saus zetten van gelijke delen ketjap en water met een weinig sambal. Ook kan men grof gesnipperde ui en knoflook aan de marinade toevoegen. Dit naar eigen smaak. Grilleren boven een houtskool vuur, het houtskool moet gloeien, niet branden.
422. Saté (geroosterd vleesgerecht)
423. Saté oedang (sate van grote garnalen)
424. Saté oedang spesial (saté van grote garnalen)
425. Saté oedang dan ketjap (garnalensaté met ketjapsaus)
426. Saté toesoek babi of sapi (saté van varkens- of rundvlees)
427. Saté madoera (saté uit Madoera)
428. Saté boemboe sidoli (saté andere stijl)
429. Saté prentoel timor (saté uit Timor)
430. Saté prentoel 1 (saté van gehakt)
431. Saté palembang (saté uit Palembang)
432. Saté tjampoer tani (gemengde saté)
433. Saté babi (saté van varkensvlees)
434. Saté manis (zoete saté van varkenshaas)
435. Saté goeri (saté van varkenshaas met santen)
436. Saté boemboe dengdeng (saté van varkenshaas)
437. Saté boemboe roedjak (saté van vlees naar keuze)
438. Saté boemboe koening (saté van vlees en rundslever)
439. Saté prentoel 2 (saté met kokos)
440. Saté kajoe manis tjina (zoete chinese saté)
441. Saté babi marinade (saté van varkensvlees)
442. Saté Bali (saté uit Bali)
443. Saté sappie (saté van rundvlees)
444. Saté lemboet (saté van kokos)
445. Saté ajam betawi (saté van kippengehakt uit Batavia)
446. Saté ikan (saté van vis)
447. Saté ajam toesoek 1 (saté van kipfilet)
448. Saté ajam toesoek 2 (saté van kippengehakt)
449. Saté babi spesial (saté van varkenshaas)
450. Saté daging (saté van magere biefstuk)
451. Gegrilde vleesmix aan de spies