Tag: Brood

Tortilla’s zijn het Mexicaanse antwoord op platbrood. In de Nederlandse supermarkt vind je versies die gemaakt zijn van tarwebloem, maar de Mexicanen maken ze traditioneel van maismeel. Je perst het… [Verder lezen]

Pitabroodjes zijn eigenlijk kleine versies van Libanees platbrood. Deze ronde broodjes kun je overdwars opensnijden en vullen met een vulling naar keuze. Vaak wordt dit gedaan met gyros of shoarma,… [Verder lezen]

Het lijkt een beetje een vreemde eend in de bijt, want focaccia is een stuk luchtiger dan andere soorten platbrood. Toch hoort dit Italiaanse brood in het rijtje thuis, vanwege… [Verder lezen]

Libanees platbrood ken je ook wel als ‘flatbread’. Dit ronde, malse brood verschijnt vaak op tafel in Midden-Oosterse landen. Daar gebruikt men het als een soort lepel om voedsel mee… [Verder lezen]

De term roti wordt in verschillende delen van de wereld gebruikt om platbrood aan te duiden. In dit artikel doelen we specifiek op de versie die ze in Suriname eten,… [Verder lezen]

In Iran, Afghanistan, Pakistan en India eten ze naan: een platbrood op basis van tarwemeel. Om het brood extra volume te geven, wordt ook yoghurt aan het deeg toegevoegd. Je… [Verder lezen]