Longtong is verkrijgbaar in Indonesische toko’s. Het is verpakt in plasticzakjes. 1 zakje is voor 2personen meer dan voldoende. De longtong wordt in ruimwater gaar gekookt op een niet te… [Verder lezen]
Categorie: Basisrecept
Ingrediënten 750 gram half om half gehakt (weglaten als vegetarisch moet, dan vervangen door grof gescheden groenten) 5 uien fijngesneden 1,5 bol knoflook fijngesneden 0,5 bos bleekselderij de stengels fijngehakt 5 wortels fijngehakt 2 blikjes tomatenpuree van 65 gr 2 eetlepels suiker 2 el gedroogde kruiden… [Verder lezen]
Ingrediënten 2 eieren (hardgekookt – middelgroot) 2 augurken 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel zure room 1 eetlepel kappertjes 1 eetlepel bieslook (vers – fijngesneden) 1 eetlepel peterselie (vers – fijngesneden) 1 theelepel dragon (gedroogd) ½ rode ui peper en zout Werkwijze Doe alle ingrediënten in een keukenmachine. Pulseer kort… [Verder lezen]
Informatie Bereidingstijd: 20-30 minuten Aantal personen: 80 Keuken: Frans Smaak: Zoet Techniek: Bakken in oven Soort gerecht: Banket Hulpmiddelen: Garde bakplaatbekken ovenbolzeef vetvrijpapierschrapertje stuifbloem Tuilles zijn koekjes die als ze… [Verder lezen]
Ingrediënten 350 gram tarwebloem (geen patent bloem, maar echt broodmeel) 7 gram gedroogde gist 1,5 theelepel zout 360 ml warm water Olijfolie Werkwijze Doe de bloem samen met het zout… [Verder lezen]
Ingrediënten: 2 eieren Beetje water 1 pak (500 gr.) zelf-rijzend bakmeel half theelepel zout (naar smaak) half theelepel vetsin (naar smaak) Werkwijze: eieren klutsen met beetje water. zelfrijzend bakpoeder toevoegen… [Verder lezen]
Ingrediënten vulling: 1 tahoe fijn gesneden kool 1 pond magere speklappen 1 pond taugé 1 dikke prei 2 uien Werkwijze vulling: Tahoe in kleine stukken snijden En vooraf in olie… [Verder lezen]
Ingrediënten: 500 gram tarwebloem 1 kilo gehakt half om half, of gewoon runder gehakt, prei en wat selderie zout en peper naar smaak 1 theelepel vetsin 6 schepjes suiker 2… [Verder lezen]
Ingrediënten Halve liter slagroom. Pakje schuimbaton in stukken gebroken 50 gram walnoten. Een beetje rum aroma ( Dr. Oetker ). Werkwijze slagroom stijfslaan schuimbaton …..in grote stukken er door roeren… [Verder lezen]
Ingrediënten: 1 pond boter 75 gram cacao 450 gr. Suiker. 4 pakken vanille suiker. 4 eieren 250 gr. bloem. 200 gr. walnoten. oven stand op 3. Werkwijze: Boter smelten en… [Verder lezen]