HOMEMADE BARBECUE SAUS

door admin op in Sauzen

Ingrediënten

  •  2 eetlepels olie
  •  1 ui fijngesnipperd, heel fijn
  •  2 teentjes knoflook, heel fijn
  •  ½ theelepel Worcestershiresaus
  •  1 theelepel zwarte peper
  •  1 theelepel chilipoeder
  •  4 eetlepels bruine suiker. Ja barbecuesaus is zoet. De meeste in ieder geval.
  •  4 eetlepels stroop
  •  800 ml ketchup.
  •  1 eetlepel mosterd
  •  2 eetlepels (appel)azijn

Werkwijze

  1.  Fruit de uitjes en de knoflook in de olie.
  2.  Voeg de helft van de peper en zout toe samen met de chilipoeder.
  3.  Blijf roeren totdat alles mooi rood is.
  4.  Voeg de ketchup en de rest van de ingrediënten toe.
  5.  Laat 10 minuten zachtjes koken.
  6.  Houd er rekening mee dat de saus bij het afkoelen ook iets dikker wordt.
  7.  Voeg naar smaak de rest van de peper en zout toe.
  8.  Giet de hete saus in weckpotten of flessen en sluit af. De saus is maandenlang houdbaar.