Ingrediënten Werkwijze
Tiramisu Nutella
Ingrediënten Bereidingswijze Tips & Tricks
Mexicaanse tortilla
Tortilla’s zijn het Mexicaanse antwoord op platbrood. In de Nederlandse supermarkt vind je versies die gemaakt zijn van tarwebloem, maar de Mexicanen maken ze traditioneel van maismeel. Je perst het… [Verder lezen]
Midden-Oosterse Pita
Pitabroodjes zijn eigenlijk kleine versies van Libanees platbrood. Deze ronde broodjes kun je overdwars opensnijden en vullen met een vulling naar keuze. Vaak wordt dit gedaan met gyros of shoarma,… [Verder lezen]
Italiaanse Focaccia
Het lijkt een beetje een vreemde eend in de bijt, want focaccia is een stuk luchtiger dan andere soorten platbrood. Toch hoort dit Italiaanse brood in het rijtje thuis, vanwege… [Verder lezen]
Za’atar
Za’atar is een populaire Midden-Oosterse kruidenmix, vernoemd naar het hoofdingrediënt: een wilde oregano (Origanum syriacum) die smaakt naar een combinatie van oregano en tijm, gemengd met sesamzaad, sumak (gedroogde zure besjes)… [Verder lezen]
Libanees platbrood
Libanees platbrood ken je ook wel als ‘flatbread’. Dit ronde, malse brood verschijnt vaak op tafel in Midden-Oosterse landen. Daar gebruikt men het als een soort lepel om voedsel mee… [Verder lezen]
Surinaamse roti
De term roti wordt in verschillende delen van de wereld gebruikt om platbrood aan te duiden. In dit artikel doelen we specifiek op de versie die ze in Suriname eten,… [Verder lezen]
Indiase Naan
In Iran, Afghanistan, Pakistan en India eten ze naan: een platbrood op basis van tarwemeel. Om het brood extra volume te geven, wordt ook yoghurt aan het deeg toegevoegd. Je… [Verder lezen]
Brood uit de koekenpan
Ingrediënten Alternatieven…. Werkwijze