Ingrediënten 1 gestoomde makreel (ca. 400 g) 2 jonge aardappelen 150 g haricots vert 2 kleine tomaten 2 bosuitjes 4 takjes verse tijm 3 eetlepels medium dry sherry 2 eetlepels… [Verder lezen]
Tag: Makreel
Makreel uit de wok
Ingrediënten • 600 gram makreel• 2 eetlepels sojasaus• 2 eetlepels citroensap• 3 eetlepels zonnebloemolie• 2 gesnipperde uien• 2 teentjes fijngehakte knoflook• 2,5 deciliter visbouillon• halve theelepel gemberwortelpoeder• halve theelepel zout•… [Verder lezen]
Makreel op tomatensalade
Ingrediënten • 200 gram gestoomde makreelfilet ( is ongeveer een hele makreel voor 4 personen)• 4 eetlepels, balsamicoazijn• 1 theelepel mooie mosterd• 2 lente-uitjes• 4 tomaten• zout• 100 gram veldsla… [Verder lezen]
Gemarineerde makreel
Ingrediënten 4 makrelen 2 uien 1,5 centiliter citroensap 2 eetlepels fijngehakte peterselie 2 theelepels tijm 2 theelepels rozemarijn 10 peperkorrels 0,3 liter ciderazijn 2,5 deciliter water 1 mespuntje peper 1… [Verder lezen]
Gemarineerde makreel met Bacardi-lemon-granité en ijsbergsla
Ingrediënten 500 gr makreelfilet 1/2 bitter lemon ijsbergsla 12,5 dl Bacardi 75 gr suiker 1 dl citroensap 2 uien zout en peper sap van 1 citroen olijfolie extra vergine Werkwijze… [Verder lezen]
Gebakken Makreel
Ingrediënten 4 kleine makrelen, schoongemaakt 2 hardgekookte eieren 100 gr geraspte Cheddar (of belegen Goudse) 1 theel. mosterdpoeder 2 eetl. gesmolten boter 1 eetl. gehakte peterselie 1 citroen Werkwijze Maak… [Verder lezen]