Ingrediënten 450 gram droogkokende rijst 1 liter santen 150 gram ketanrijst 3 cm koenjitwortel 1 spriet sereh (5 cm) 2 plakjes laoswortel 2 blaadjes salam 2 blaadjes djeroek poeroet 3… [Verder lezen]
Tag: Rijst
Ingrediënten 1 kopje melk of santen 2 blaadjes salam 1 theelepel laos 3 theelepels koenjit Benodigdheden Werkwijze De rijst als normale witte rijst koken, alleen moet men er een kopje… [Verder lezen]
Ingrediënten 250 gram rijst 5 dl water 1½ theelepel koenjit 3 blaadjes salam ½ theelepel serehpoeder stukje santen van 2 cm Werkwijze Was de rijst onder koud stromend water tot… [Verder lezen]
(zacht gekookte rijst voor kinderen en zieken) Ingrediënten 1 dl rijst 100 gram kalfsgehakt 100 gram gesneden worteltjes ½ liter water 1 theelepel zout Werkwijze Zet het water op met… [Verder lezen]
(zacht gekookte rijst voor kinderen en zieken) Ingrediënten 1 dl rijst 150 gram kippenborst of kippenpoot 1 laurierblad ½ theelepel zout ½ liter water Werkwijze Was de rijst en zet… [Verder lezen]
Rijst koken in de magnetron gaat niet sneller dan op het fornuis. Toch is het handig, want de rijst plakt niet aan de pan, het water kookt niet over en… [Verder lezen]
Ingrediënten Sushirijst Rijstazijn of kant en klare Sushi azijn Suiker en zout (nodig bij rijstazijn) Optioneel: Kombu (gedroogd zeewier) Optioneel: Mirin (zoete rijstwijn) Kop of mok (voor de maat) Rijstkoker… [Verder lezen]