SATÉ OEDANG SPESIAL (saté van grote garnalen)

door admin op in BBQ, Hoofdgerecht, Tapas

Ingrediënten

  • 24 steurgarnalen
  • 500 gram broccoli
  • 2 tenen knoflook
  • 1 citroen
  • verse zwarte peper

Werkwijze

  • Indien men diepvries garnalen heeft, deze eerst laten ontdooien.
  • Garnalen niet pellen, wel de kop eventueel verwijderen.
  • Maak een marinade van het sap van de citroen, de uitgeperste knoflook en verse zwarte peper.
  • Laat de garnalen tenminste 1 a 2 uur in de marinade staan.
  • De broccoli roosjes even blancheren.
  • Daarna aan satéstokjes rijgen in de volgorde: garnaal broccoli garnaal broccoli garnaal.
  • Roosteren boven een houtskoolvuur.
  • Bij het consumeren wel de schil verwijderen.