Ingelegde Rode Ui (zoet-zuur)

Ingrediënten

• 1 grote rode ui
• 240 ml warm water
• 120 ml appelazijn (of andere azijn)
• 1 1/2 eetlepels suiker
• 1 theelepel zout

Werkwijze

• Snijd de uien in mooie ringen (1/2 cm)
• Meng het water, azijn, suiker en zout in een glazen pot en sluit af met passende deksel. Even goed schudden.
• Voeg hier de uienringen aan toe.
• Laat dit minimaal een uur staan voor gebruik. (maar hoe langer ze staan, hoe beter.)
• Daarna kun je ze 1 à 2 weken in de koelkast bewaren.

Wat kan ook…..

• Vervang de rode ui door sjalotjes en snijdt deze in vieren.
• gebruik een scheut balsamico-azijn
• voeg extra kruiden toe
• zo maak je je eigen recept…..