Frikadel Djagung

door admin op in Bijgerecht, Tapas

Ingrediënten:

  • 4 maiskolven (niet te jong) of 1 blikje mais 285 gr
  • 1 sjalot gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook gesnipperd
  • 1/2 thl. zout
  • 1/2 thl. peper
  • 1 thl. ketoembar
  • 1/2 thl. suiker
  • 1 ei
  • 1 el. prei fijngesneden
  • 1 el. selderij fijngesneden
  • 4 el. zelfrijzend bakmeel
  • 1/2 el. sambal
  • (evt) 50 gr fijngesneden signature ingrediënt o.i.d.

Benodigdheden:

  • mengkom
  • frituur

Werkwijze:

  • alle ingrediënten mengen
  • Frituur op temp. 175 gr.C
  • van het mengsel bolletjes maken (ijsschep)
  • Bolletjes beetje platdrukken en frituren