Saté Tempeh

door admin op in BBQ, Hoofdgerecht, Lunch, Marinade

Ingrediënten marinade

  • 4 el zoete ketjap manis
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • stukje verse gember geraspt (3cm)
  • ½ el gemalen koriander
  • limoenrasp en sap 1/4 limoen
  • 2 tl sambal of 1 fijngesneden lombok

Ingrediënten Saté Tempeh

  • 400 gram Tempeh in blokken
  • 1 rode paprika in grove stukken
  • 8 sateprikkers

Bereidingswijze

  • Alle ingrediënten goed mengen. Je kan alles ook in de keukenmachine fijnmalen
  • Tempeh in blokken in bak doen en overgieten met marinade
  • Tempeh goed omscheppen en min 3 uren laten marineren
  • Sateprikkers 30 min in koud water (voorkomt verbranden op de BBQ)
  • Tempeh om en om met paprika op prikkers prikken (hier kun je ook courgette/ui/pompoen enz aan toevoegen)
  • afgrillen en serveren met Satehsaus.