Ingrediënten
- 150 gr orzo (een pastasoort die lijkt op rijst, vervangbaar)
- 1-2 paprika(‘s)
- 100 gr feta
- 1 tl oregano
- 200 ml tomaten frito (Gepureerde tomaten met ui en knoflook)
- 150 ml bouillon
- 2 tomaten
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1,5 tl Griekse kruiden (of Italiaanse)
Werkwijze
- Snijd de ui, knoflook, paprika(‘s) en tomaten in stukjes.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui, knoflook en paprika.
- Voeg na een paar minuten de orzo, tomaten frito, kruiden, tomaten en de bouillon toe.
- Breng het geheel aan de kook en kook de orzo ongeveer 8 minuten (dit staat op onze verpakking). Let op: de orzo plakt snel aan de bodem van de pan, dus roer regelmatig in de pan.
- Na ongeveer 8 minuten voeg je de feta toe en meng je alles door elkaar.
- Zet het vuur uit en serveer direct.
- Serveer de Griekse orzo bijvoorbeeld met gehaktballetjes of (zelfgemaakte) falafel.
Tips
De orzo is vervangbaar door een willekeurige pasta. Bereid deze pasta als voorgeschreven.
De pasta die je gebruikt laat je dus niet 8 minuten meekoken maar voeg je aan het eind toe aan de saus die je gemaakt hebt, daarna de feta.