Gebakken Makreel

door admin op in BBQ, Hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 4 kleine makrelen, schoongemaakt 
  • 2 hardgekookte eieren 
  • 100 gr geraspte Cheddar (of belegen Goudse) 
  • 1 theel. mosterdpoeder 
  • 2 eetl. gesmolten boter 
  • 1 eetl. gehakte peterselie 
  • 1 citroen

Werkwijze

  • Maak drie sneden aan iedere kant van de makreel.
  • Meng de fijngehakte eieren met de kaas, mosterd, boter en peterselie.
  • Voeg ook de geraspte schil en het sap van de halve citroen toe. 
  • Vul hiermee de holte van de vissen.
  • Doe ze in een lichtbeboterde schaal en bedek met alufolie. / Of wikkel in dubbele, beboterde alufolie
  • Bak in de oven op 200 C, ongeveer 40 min. / leg ze in de BBQ
  • Garneer met schijfjes van de resterende citroenhelft.