Rode Biet

door admin op in Bijgerecht, Koolhydraat-arm, Veganistisch, Vegetarisch

Ingrediënten

  • 4 rode bieten
  • 1 grote ui
  • 1 zure appel
  • 2 el balsamico azijn
  • 2 el suiker
  • beetje olijfolie
  • P/Z

Werkwijze

  • kook de bieten in ruim water gaar en laat ze afkoelen, daarna kun je ze eenvoudig pellen.
  • snijd de bieten in blokjes of plakjes of reepjes……
  • schil de appel en snijd deze als de bietjes.
  • pel de ui en snijd deze in halve ringen.
  • verhit de olie en bak de ui glazig…
  • voeg (als de uien er nog knapperig uitzien) de suiker en azijn toe, even roeren.
  • voeg de bietjes en appel toe en laat ze even meebakken.
  • op smaak brengen met P/Z
  • Eet smakelijk