Ingrediënten
- 1 kg harde peren (in stukjes (ongeschild))
- 500 g rode ui (in partjes)
- 1 teen knoflook (in plakjes)
- 2 limoenen (schoon en in plakjes)
- 300 g dadels (ontpit, grofgesneden)
- 2 cm verse gember (in plakjes)
- 2 eetlepels mosterdzaad
- 2 kaneelstokjes
- 250 ml rode-wijnazijn
- 250 g bruine basterdsuiker
Werkwijze
Alle ingrediënten in de slow-cooker en rustig laten garen en indampen.