Ingrediënten
• 200 gram gestoomde makreelfilet ( is ongeveer een hele makreel voor 4 personen)
• 4 eetlepels, balsamicoazijn
• 1 theelepel mooie mosterd
• 2 lente-uitjes
• 4 tomaten
• zout
• 100 gram veldsla
Werkwijze
- Haal de graten uit de vis.
- Meng de balsamico met de mosterd.
- Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes en gebruik ook het malse groene deel.
- Snijd de tomaten in plakken en bestrooi ze met een beetje zout.
- Snijd de makreelfilet in stukjes.
- Verdeel de veldsla over de borden en bedruppel ze met het balsamico mengsel.
- Leg de plakken tomaat op de sla.
- Leg de vis op de tomaat.
- Garneer met lente-ui.