Ingrediënten

• 500 gram middelgrote garnalen, gepelt (staarten links op)
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1 kopje bloem
• 1 theelepel paprikapoeder
• 2 eieren, geslagen
• 1 kop broodkruim/paneermeel
• 1 kwart plantaardige olie voor frituren

Werkwijze

1. Doe de garnalen in een kom en breng op smaak met zout, peper en knoflookpoeder. Roer in een kleine kom het meel en de paprikapoeder door elkaar. Leg eieren en broodkruim in aparte kommen.
2. Verhit de olie in een friteuse of diepe koekenpan tot 180 graden C. Doop elke garnaal in het bloemmengsel, vervolgens in het ei en uiteindelijk in de broodkruim om te coaten. Bak een paar tegelijk tot ze goudbruin zijn. Dit zou niet langer dan 5 minuten moeten duren. Schep ze uit de olie met een draadspaan en laat ze uitlekken keukenpapier.

Nutritional Information

Japanese-Style Deep-Fried Shrimp