Hete Kip

door admin op in BBQ, Hoofdgerecht, Tapas

Ingrediënten

  • 500 gr. kippendijen
  • hand grof zeezout
  • 4 tenen knoflook
  • 2 spaanse pepers
  • 1/2 tl. laurierpoeder
  • 1 tl. paprikapoeder
  • 2 tl. oregano
  • olijfolie

Werkwijze

  • Kippendijen plat uitleggen op schaal. Nu met flinke kracht platdrukken. Strooi er zeezout over. Zwaar bord erop en laat zo drie uur liggen.
  • Heb je buiten een bbq staan met deksel, maak er dan een houtskoolvuurtje in. (Heb je geen bbq, gebruik dan de grill en gerookt paprikapoeder.)
  • Schud en veeg de kip goed schoon, het zout er af.
  • Maak een salsa van knoflook, pepers, laurierbladpoeder, oregano, paprikapoeder en olie.
  • Bak de kip eerst of op de grill of op de bbq en dan vanaf halverwege de baktijd steeds een lik van de saus erop smeren.
  • Als de kip gaar is, nog wat verse saus er over en genieten.