Mosterd Knoflook lak

Informatie

• genoeg voor 800 gram vlees
• bereidingstijd lak 5 minuten

Ingrediënten

• 4 el grove mosterd
• 2 el Dijon mosterd
• 2 el witte wijnazijn
• 4 tenen knoflook, fijngesneden
• 1 el lichte sojasaus
• 1 el honing
• 1 el verse rozemarijn, fijn gehakt
• 2 tl gerookte paprikapoeder (dulce of picante of van beide 1 tl)
• 1/4 tl zout
• 1/4 tl versgemalen zwarte peper

Werkwijze

• Meng alle ingrediënten in een kommetje en laat minimaal een half uur staan om de smaken goed te laten mengen.

Gebruik

• Verhit de barbecue.
• Snijd kipfilet (of ossenhaas of varkenshaas) in lange repen.
• Doe het vlees in een kom en schep er de helft van de mosterd-knoflook-lak overheen.
• Meng alles goed, zodat het vlees bedekt is met een laagje lak. Rijg het vlees zig-zag aan spiesjes.
• Grill het vlees totdat het gaar en bruin is.
• Draai tussendoor één keer om en bestrijk met de overgebleven lak.