Bananencake

Ingrediënten

• 260 gr bloem
• 1 tl bakpoeder
• 115 gr (room)boter
• 165 gr bruine basterdsuiker
• 2 eieren
• 4 rijpe bananen
• 1 tl kaneel
• zout

Werkwijze

• Verwarm de oven voor op 175 graden.
• Meng in een grote kom de bloem met het bakpoeder en het zout.
• Smelt de boter en prak de bananen met een vork.
• Voeg de boter, basterdsuiker, eieren, de bananen en de kaneel toe aan het bloemmengsel.
• Meng alles goed door elkaar.
• Voeg op het laatste moment wat gehakt walnoten toe, als je dat lekker vindt.
• Schep het beslag in een ingevette cakevorm en zet de cake vervolgens voor circa 55-60 minuten in de oven.
• Als de cake klaar is, laat je de bananencake minimaal een half uur afkoelen.