Toemis Boontjes (gekruide spercieboontjes)

door admin op in Bijgerecht, Vegetarisch

Ingrediënten

  • 250 gram sperziebonen
  • 2 uien
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode lombok
  • 3 eetlepels olie
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • zout en suiker
  • 2 theelepels ketoembar
  • ½ theelepel djinten
  • 1 theelepel trassi

Werkwijze

  • Bak de fijngesneden ui, knoflook, lombok, sperziebonen met de kruiden in de olie.
  • Doe er dan zoveel water bij, dat de groente net onder staat.
  • Voeg dan citroensap en suiker toe en kook het geheel met de deksel op de pan langzaam gaar.
  • Maak het gerecht op smaak met ketjap.